Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : Автор(и) : Колесецкая Г. И., Лесовская М. И. Назва : Секреты русского кваса Місце публікування : Химия в школе: Научно-методический журнал. - М.: Центрхимпресс, 2006. - N6. - С. 41-47. - ISSN 0368-5632 (Шифр ХШ1/2006/6). - ISSN 0368-5632 Предметні рубрики (Галузі знань): навчання елективне хімія в побуті-- одяг, харчування тощо етнографія кухня народів світу Анотація: Рассматривается тема "Химические особенности кваса", а также история этого национального русского напитка. Дод.точки доступу: Лесовская, М. И.