Фальсифікація харчових продуктів: опорний конспект лекцій
| dc.contributor.author | Юдічева, О. П. | |
| dc.date.accessioned | 2026-01-31T13:48:24Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description.abstract | В навчальному посібнику «Фальсифікація харчових продуктів» наведено характеристику основних способів і засобів, які використовуються для фальсифікації харчових продуктів, а також описано сучасні методи виявлення фальсифікації основних груп товарів. Призначений для студентів спеціальності G13 Харчові технології закладів вищої освіти, аспірантів. Посібник може бути корисним викладачам, аспірантам, а також практичним працівникам. | |
| dc.identifier.citation | Юдічева О. П. Фальсифікація харчових продуктів: опорний конспект лекцій: навч. посіб. – Ніжин: НДУ ім. М. Гоголя, 2025. – 67 с. | |
| dc.identifier.isbn | 978-617-527-355-5 | |
| dc.identifier.uri | https://lib.ndu.edu.ua/handle/123456789/4792 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | НДУ ім. М. Гоголя | |
| dc.title | Фальсифікація харчових продуктів: опорний конспект лекцій | |
| dc.type | Methodical instructions |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- макет_Юдічева.pdf
- Розмір:
- 1.9 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: