Біохімія з основами харчової хімії
Вантажиться...
Файли
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
НДУ ім. М. Гоголя
Анотація
Опис
Посібник містить теоретичний матеріал та контрольні питання з тем для самостійної роботи студентів з курсу «Біохімія з основами харчової хімії». Призначений для студентів спеціальності G13 Харчові технології закладів вищої освіти, аспірантів.
Посібник може бути корисним викладачам, аспірантам, а також практичним працівникам.
Ключові слова
Бібліографічний опис
Плахотін В. Я., Кучменко О. Б. Біохімія з основами харчової хімії: навчально-методичний посібник для самостійної роботи студентів. – Ніжин: НДУ ім. М. Гоголя, 2026. – 216 с.