Біохімія з основами харчової хімії. Частина 2
Вантажиться...
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
НДУ ім. М. Гоголя
Анотація
Посібник містить лабораторні роботи та контрольні питання з основних
розділів курсу «Біохімія з основами харчової хімії». Перед кожною лабораторною
роботою є коротка теоретична частина, наведена методика проведення
експерименту та обробки отриманих даних дослідження.
Призначений для студентів спеціальності G13 Харчові технології закладів
вищої освіти, аспірантів. Посібник може бути корисним викладачам, аспірантам, а
також практичним працівникам.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Кучменко О. Б., Паливода Ю. М.
Біохімія з основами харчової хімії: Навчально-методичний посібник
для виконання лабораторних робіт та самостійної роботи студентів. – Ніжин:
НДУ ім. М. Гоголя, 2025. – 136 с.